シフォンで起業 米粉シフォンケーキで起業したい人のために｜自宅教室からはじめた私の実体験
米粉シフォンケーキで起業したいあなたへ。十年前に自宅教室からスタートした私の実体験を、当時の迷い・不安・気づきとともにまとめました。教室を選んだ理由や、ターゲット設定で見えた変化など、起業のヒントになる思いを届けます。
2025-11
シフォンで起業 
スペシャル記事 目標はさげないと決めた私の体験記｜続けるコツに気づくまで
４月から始めたブログがだんだん書けなくなり、目標をさげたら一気にゆるんでしまった私。ビリギャルの言葉に気づきをもらい、「目標はさげない」と決め直した体験を通して、今の私にできる目標と、続けるコツに気づいた話です。
シフォン製作お役立ち情報 あなたのバニラシフォンが無限に広がる！基本レシピを活かしきる「砂糖・フィリング変更の法則」
いつもの米粉シフォンを劇的に変える！基本レシピを活かしきる「砂糖」「フィリング」「水分・油分・粉類」の三大アレンジの考え方を専門家が解説します。
お悩み解決 シフォンケーキ底上げの原因は〇〇だった！教室主宰歴19年のプロが語る盲点
経験19年のシフォンケーキ教室主宰・ゆうこ（米粉シフォン通信）が語る、まさかの底上げ失敗談。季節の変わり目とハンドミキサーの不調が重なり発生したスランプの究極の原因は、メレンゲの「均一性」にありました。プロでも陥る盲点とその対処法を公開します。
お知らせ 2025年ラストレッスン🎄毎年恒例・米粉のクッキー缶レッスン募集スタート！
毎年大人気の年末恒例レッスン「米粉のクッキー缶」が今年も登場！2025年は腸活クッキーがテーマ。食べてキレイに、罪悪感ゼロのおやつ時間をお届け。動画レッスンで見本のクッキー缶も届きます。