お悩み解決

シフォンケーキの失敗で多い底上げは、メレンゲ作りが大きな原因です。私が実践している砂糖の入れ方と、しっとり焼き上げるために大事な5つの砂糖の役割を体験からお話しします。

シフォンケーキを家で焼くと底上げしてしまう…。その失敗の原因はメレンゲ作りにありました。教室で成功したのに家で失敗した私の体験から、レモン汁を入れるタイミングと量のコツをお伝えします。

シフォンケーキを焼いたのに上が生っぽい？私の経験から原因と対策を解説。公式LINE登録でバニラシフォン製作動画をプレゼント！

ふわふわにならず悩んでいた私がたどり着いた、メレンゲの理想の固さとコツを体験談でご紹介。シフォン作りに自信が持てます。

シフォンケーキを型出ししたら側面がボロボロ…。原因は型出しのやり方や生地の緩みにあります。初心者でもきれいに仕上げるコツを教室の実例とともに紹介します。

「メレンゲの立て方、生地の混ぜ方…本や動画では分からなかったことが、目で見て手で作ることでスッと理解できました。」そんな声をいただく私のシフォン教室。見ないと分からない製作のコツや、実際に見て学ぶレッスンの魅力をお伝えします。

シフォンケーキがうまく焼けない…そんな悩みを持つ初心者さんへ。10年以上シフォンを焼き続けた私がたどり着いた「上達の本当のコツ」を、体験談を交えてやさしくお伝えします。成功のカギは意外とシンプルでした。

シフォンケーキ作りに最適な米粉の選び方を解説。特に「ミズホチカラ」の特徴や魅力、他の米粉との違いを詳しく紹介します。米粉選びで迷っている方は必見です。