スペシャル記事 米粉＝健康じゃない？グルテンフリーでも注意したい３つの落とし穴🌾
シフォン焼いてますか？失敗の理由がわかれば、シフォン作りはもっと楽しくなる！”なぜ？”に答える米粉シフォン専門ブログ。今回のテーマは『グルテンフリー』巷でもよく聞かれますが、最近は生徒さまとの会話でもよく出てくる言葉です。「グルテンフリーっ...
スペシャル記事 
シフォンで起業 起業に自信がないあなたへ。動けなかった私が伝えたい「その時が今じゃないこともある」
「起業したい。でも不安…」そんな気持ちを抱える40代女性へ。体力的な不安や収入への心配、飽きっぽい性格に悩む主婦が、シフォンケーキのプロコース体験を通じて一歩踏み出したストーリー。起業前に考えるべきポイントや不安解消のヒントも紹介します。
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキはベーキングパウダーなしでふくらむの？
ベーキングパウダーなしでもシフォンケーキはふくらむの？18年作り続けた講師が、ふくらむ理由とその裏にある想いをお伝えします。
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキの保存法｜初心者さんでも失敗しない！４つのポイントと安心ガイド
シフォンケーキの正しい保存法とは？焼き立て後の冷まし方から冷蔵・冷凍保存、賞味期限や持ち歩きの注意点まで詳しく解説します。
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキはどっちが上？💡初心者さんがつまずきやすい“上下問題”をやさしく解説！
シフォンケーキはどちらが上か分からない…？初心者さんからよくある質問「上下の向き」について、見分け方と理由をやさしく解説します。さらに今だけ、米粉のバニラシフォン無料動画プレゼント中！
お悩み解決 シフォン教室でしか学べない！「見ないと分からない」シフォンケーキのコツ
「メレンゲの立て方、生地の混ぜ方…本や動画では分からなかったことが、目で見て手で作ることでスッと理解できました。」そんな声をいただく私のシフォン教室。見ないと分からない製作のコツや、実際に見て学ぶレッスンの魅力をお伝えします。
お悩み解決 シフォンケーキがうまく焼けない…その悩みを乗り越える、たった一つの大切なこと
シフォンケーキがうまく焼けない…そんな悩みを持つ初心者さんへ。10年以上シフォンを焼き続けた私がたどり着いた「上達の本当のコツ」を、体験談を交えてやさしくお伝えします。成功のカギは意外とシンプルでした。
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキ 米粉 | 使う米粉の違いによる焼き上がりの違い
シフォンケーキ作りにおいて、米粉の種類によって仕上がりや食感が大きく変わります。本記事では、製菓用米粉「ミズホチカラ」や「リファリーヌ」など、異なる米粉を使用した際の違いを詳しく解説。ふわふわでしっとりとしたシフォンケーキを作るための粉選びのポイントをご紹介します。
シフォン製作お役立ち情報 シフォンサレで失敗しない！砂糖が少なくてもふんわり焼けるメレンゲ安定のコツ
シフォン焼いてますか？失敗の理由がわかれば、シフォン作りはもっと楽しくなる！”なぜ？”に答える米粉シフォン専門ブログ。今回のテーマは『シフォンサレ！！』シフォンサレってご存じですか？私が作る甘くないシフォンいわゆるお食事系のシフォンをそう読...
シフォンで起業 夏でも起業できる？シフォンケーキ販売・教室を始めたいあなたへ
「夏にシフォンケーキは作れない？」そんな不安から一歩踏み出せないあなたへ。18年の経験からお伝えする、夏に起業しても大丈夫な理由と工夫とは？