クリスマスに手作りのシフォンケーキでデコレーションを楽しみたい！🎄✨
そう思った時、スーパーの乳製品売り場で立ち止まってしまったことはありませんか？🤔
実はお菓子教室を主宰している私でも、お菓子作りを始めたばかりの頃は、
ずらりと並ぶパッケージを前に
「どれを買えばいいの？」
と迷った経験があります。💦
パッケージには
「純生クリーム」
「純乳脂」
「ホイップ」
「フレッシュ」……。
似たような言葉がたくさん並んでいて、何を見ればいいのか分からなくなっちゃいますよね。👀
でも、大丈夫です！
今日のブログを読めば、今年のクリスマスケーキに使う生クリーム選びでもう迷うことはありません！🎂💖
デコレーションに合う生クリーム | 種類別の選び方
せっかくのクリスマス、最高に美味しいケーキを作りたいですよね。🎁
まずは、あなたがどんなクリームを求めているか、このフローチャートでチェックしてみましょう！💡
🌟 【生クリーム選びのフローチャート】 🌟
Q1. 添加物なしの美味しさにこだわりたい？
┗ YES！ → 「種類別：クリーム（純生クリーム）」へ
Q2. デコレーションが苦手、または初めてで扱いやすさ重視？
┗ YES！ → 「純乳脂（添加物あり）」へ
Q3. とにかく真っ白に、軽く仕上げたい？
┗ YES！ → 「植物性脂肪（ホイップ）」へ
迷ったらここをチェック！
「種類別：クリーム」が純生クリームの証
「添加物のない生クリームを使いたい！」という方は、パッケージの裏側にある「食品表示」を必ずチェックしてください。🔍✨
添加物なしにこだわるなら「純生クリーム」を選ぼう
食品表示の「種類別」という項目に「クリーム」と記載されているもの。
これが、添加物が一切入っていない、いわゆる「純生クリーム」です。🥛✨
表書きに大きく「純生クリーム」と書いてある製品も多いので、まずは裏を見て確信を持って手に取ってくださいね。😊
家庭で購入しやすい純生クリームの主なメーカー
スーパーで見かけやすい代表的なメーカーをご紹介します。🛒🏡
タカナシ乳業・中沢乳業（脂肪分35%・42%・47%）
この2社は、家庭用でも乳脂肪分のラインナップが豊富です！💪
35％、42％、47％など、用途に合わせて選ぶことができますよ。🌈
明治「おいしい生クリーム」（脂肪分40%）
昨日うっかりお伝えし忘れてしまったのですが（笑）、明治の「おいしい生クリーム」もおすすめです！✨
こちらは乳脂肪分40％となっていて、とても使いやすいですよ。🍼🌟
＼あわせて読みたい！🍰／
「乳脂肪分（35%・40%・47%）の具体的な使い分けが知りたい！」という方は、こちらの記事もチェックしてみてくださいね。用途に合わせたセレクトで、さらに失敗知らずに！✨
👉【プロ直伝】シフォンケーキのデコレーションに最適！家庭用生クリームブレンドの黄金比と絞りのコツ
デコレーション初心者にオススメの生クリーム
「純生クリームの美味しさは欲しいけれど、デコレーションがちょっと苦手……」
「初めてだから失敗したくない！」
という方もいらっしゃいますよね。😟
そんな時の強い味方がこちらです。👇
扱いやすさを重視するなら「乳等を主要原料とする食品」
添加物が気にならない方であれば、
「乳等を主要原料とする食品」
と記載されているタイプがおすすめです。🌸
純乳脂でも安定剤・乳化剤入りのものはデコレーションしやすい
これらは「純乳脂」ではありますが、安定剤や乳化剤などの添加物が入っているため、
純生クリームよりもボソボソになりにくく、扱いやすいのが特徴です。🎂✨
デコレーションに慣れていない方の心強いパートナーになってくれますよ。👩🍳🎀
混同に注意！「純乳脂」と記載がある主な製品
パッケージに「純乳脂」や「生クリーム100％使用」と書いてあると、純生クリームと混同しがちですが、種類別が異なっています。⚠️
雪印メグミルク「フレッシュ（赤いパッケージ）」
代表的なのは、雪印メグミルクの「フレッシュ」です。
赤いパッケージが目印ですね！🍎
白さや軽さを出したい時は「植物性脂肪（ホイップ）」を選択
見た目の白さや、食感の軽さを最優先したいときもありますよね。🤍
そんな時は
「植物性脂肪のホイップ」
を選ぶと良いでしょう。
生クリームより軽い食べ応えにしたい場合
「生クリームだと少し重たいかも……」と感じる方や、
真っ白な色に仕上げたいときには、植物性脂肪のものを選びましょう。🕊️
雪印メグミルク「ホイップ（青いパッケージ）」
こちらは雪印メグミルクの「ホイップ」、青いパッケージが有名です。💙こちらも食品添加物を使用していますが、その分、軽やかな食べ応えを演出できます。🍰🍴
自分好みに調合！一番美味しいクリームを作る配合のアイデア
実はおおまかな製品区別だけでなく、これらを「組み合わせて使う」というプロのような楽しみ方もあるんです！😲💖
複数の生クリームを組み合わせて使用する方法
1種類に絞らなくても大丈夫。
あなたの理想に合わせてブレンドしてみませんか？🥣✨
純生クリーム × 純乳脂（美味しさと扱いやすさを両立）
「純生クリーム」の美味しさに、安定剤入りの「純乳脂」を合わせる。
→ 風味を活かしつつデコレーションしやすいクリームになります。👏🌟
純生クリーム × 植物性脂肪（美味しさと白さを両立）
「純生クリーム」の美味しさに、白さをプラス。
→「少しだけいつもより白く仕上げたいけれど、美味しさも捨てがたい！」という時は、この組み合わせがぴったりです。☁️🍓
理想のデコレーションに仕上げるために
乳脂肪分のセレクトと種類のセレクトで自分好みを追求する
純生クリームの乳脂肪分を何％にするのか、どの種類を組み合わせるのか……。🌈
いろいろな配合を試して、あなたにとって「一番美味しい！」と思える魔法のクリームを、ぜひ調合してみてくださいね。🪄🎂
今年のクリスマスは、自信を持って選んだ生クリームで、素敵なシフォンケーキのデコレーションを楽しみましょう！応援しています！🔔🤶🎶
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