お知らせ ２０２６年８月単発レッスンのご案内
あっという間に今年も半年が過ぎ、もう6月も終わりですね。本当に早い！早すぎます！！残り半年も、美味しいお菓子作りを楽しみながら過ごしていきましょう♪さて、先日公式LINEでもご案内いたしましたが、8月単発レッスンの募集を開始いたします。単発...
お知らせ 
お知らせ 「『四毒』という言葉を聞いて、私が悩んだ日」
生徒さんとの会話で知った「四毒」という考え方。米粉シフォンケーキに油や砂糖が必要な理由、私自身の肌の体験、そしてお菓子作りへの思いを正直にお話しします。
お知らせ WordPressを触るのが怖い私が、少しずつ学んでいる理由
ホームページを更新するのが怖かった私が、WordPressを学び始めて感じたことをお話しします。ホームページとLPの違いや、リアル作業会で感じた学び、少しずつ「怖い」が減っていった理由を体験を交えてご紹介します。
お知らせ シフォンケーキのメレンゲが固くならない理由｜先生と同じなのに違うわけ
先生と同じハンドミキサーを使っているのに、なぜメレンゲの仕上がりが違うのでしょうか。プロコースのレッスンで気づいた「人によって違う泡立て方」と、教える中で感じた学びについてお話しします。
お知らせ 教室の受講料はどう決める？専業主婦だった私が最初に参考にしたもの
教室の受講料をどう決めればいいのか悩んだ、専業主婦だった私の実体験です。初めての受講料を決めるときに参考にしたことや、8年間価格を変えなかった理由をお話しします。
お知らせ シフォンケーキ教室を始める前、パートを辞められなかった半年間
埼玉県で米粉のシフォンケーキ教室を開くまでのお話です。ケーキ屋やベーグル屋で働いた経験、辞めたくても辞められなかった半年間、一度はあきらめた開業の夢。遠回りだと思っていた経験が、今のシフォンケーキ教室につながっていました。
お知らせ 趣味のお菓子作りから販売へ｜仕事で学んだ3つのこと
趣味で始めたお菓子作りが、販売や教室という仕事に変わる時、何が一番変わるのでしょうか。お菓子屋さんで3年間働いた経験から、「同じように作る」「材料を無駄にしない」「効率よく作る」という、仕事として続けるために大切な3つの考え方をお伝えします。
お知らせ 20年専業主婦だった私が、お菓子の仕事に出会うまで
20年近く専業主婦だった私が、40代で仕事復帰を考え、タウン誌配達や面接での不採用を経て、お菓子の仕事に出会うまでのお話です。
お知らせ シフォン教室で初めての発酵ワークショップ｜募集から満席になるまでのお話
シフォン教室で初めて発酵ワークショップを開催しました。募集前の不安や、最初はお一人から始まり、満席になるまでの出来事、そして発酵を通して感じた思いをお話しします。
お知らせ 一人が好きな私が、発酵だけは「みんなで」やりたい理由
Q：発酵の作業は、一人でやるのとみんなでやるのとで何か違うのですか？A：発酵の世界では、関わる人が増えると味わいが変わると言われることがあるんです😳私自身も、みんなで仕込んだお味噌は、一人で作る時とは違った美味しさを感じています。今日はそん...
お知らせ 8月の単発レッスン、お申し込みスタート｜5つのレッスンのイチオシポイント！
Q：8月の単発レッスン、初めての人でも参加できますか？A：もちろん大丈夫です🍮ですが、バニラシフォン受講者のみ受講可能なレッスンもありますので、詳細をよくお読みください。今日からお申し込みがスタートした、8月の単発レッスン。今回はちょっと欲...