2026-07

教室の受講料をどう決めればいいのか悩んだ、専業主婦だった私の実体験です。初めての受講料を決めるときに参考にしたことや、8年間価格を変えなかった理由をお話しします。

埼玉県で米粉のシフォンケーキ教室を開くまでのお話です。ケーキ屋やベーグル屋で働いた経験、辞めたくても辞められなかった半年間、一度はあきらめた開業の夢。遠回りだと思っていた経験が、今のシフォンケーキ教室につながっていました。

趣味で始めたお菓子作りが、販売や教室という仕事に変わる時、何が一番変わるのでしょうか。お菓子屋さんで3年間働いた経験から、「同じように作る」「材料を無駄にしない」「効率よく作る」という、仕事として続けるために大切な3つの考え方をお伝えします。