今回作る発酵調味料
今回のワークショップでは、
・キノコ麹
・玉ねぎ麹
の2種類を作ります。
どちらも、毎日のごはん作りに使いやすい発酵調味料。
スープや炒め物、炊き込みごはんなど、
いつものお料理に加えるだけで、旨みがぐっと増します。
「スープの素がなくても、こんなに美味しくなるんだ！」
そんな発酵調味料の便利さを、ぜひ体験してください♪
麹を仕込んだあとは、みんなでランチ作り！
作ったはいいけれど、
「これ、家ではどうやって使えばいいの？」
となってしまったら、もったいないですよね。
そこで今回も、麹を仕込んだあとは
発酵調味料を使ったランチをみんなで作ります。
キノコ麹や玉ねぎ麹を使うと、
いつものお料理がどんなふうに変わるのか。
実際に作って、食べて、楽しみましょう♪
※ランチの内容は、決まり次第お知らせします。
作った麹は、そのままお持ち帰り♪
当日仕込んだ
・キノコ麹 1瓶
・玉ねぎ麹 1瓶
をお持ち帰りいただきます。
ご自宅で発酵させて、完成後は毎日のお料理にたっぷり使ってくださいね。
開催について
①日時
2026年12月26日（土）
10:00〜14:30
②場所
お菓子教室 Sweetsmyu工房
埼玉県さいたま市
③参加費
12,000円
④定員
４名様
少人数で、みんなで一緒に作って、食べて、楽しむワークショップです♪
持ち物
・エプロン
・お手拭き
・筆記用具
・お持ち帰り用の袋など
※作った麹を入れる瓶はこちらでご用意します。
こんな方におすすめです
・発酵調味料を暮らしに取り入れてみたい方
・麹を作っても、使い切れずに余らせてしまう方
・毎日のごはん作りを少しラクにしたい方
・市販の「○○の素」に頼らず、美味しく作ってみたい方
・発酵に興味はあるけれど、何から始めればいいか分からない方
一緒に仕込んで、作って、食べながら、発酵のある暮らしを楽しんでみませんか？
発酵が初めての方も大歓迎です♪
お申込みについて
お申込みは、下記の順番でご案内いたします。
- 第1回 発酵ワークショップにご参加くださった方
- メルマガ読者さま
- 公式LINEにご登録の方
それぞれ先行案内のあと、空席がある場合に次の募集へ進みます。
そのため、メルマガ・公式LINEでの募集前に満席となる場合があります。
あらかじめご了承ください。
キャンセルについて
少人数での開催のため、お申込み後にキャンセルされる場合は、お早めにご連絡をお願いいたします。
開催日の7日前より、下記のキャンセル料を頂戴いたします。
・7日前〜4日前……参加費の30％
・3日前〜前日……参加費の50％
・当日……参加費の100％
なお、体調不良などやむを得ない場合もございますので、まずはご相談ください。