「いつか、自分の焼いたシフォンケーキを仕事にしたい✨」
そんな夢を抱きながらも、一歩を踏み出すのをためらっていませんか？
私の主宰する米粉シフォンプロコースでは、
現在までに35人中15人という、驚異の43％もの生徒さんが、
何らかの形で「シフォンケーキを仕事」にしています🍰✨
今日は、私のプロコースで生徒さんの人生がどのように輝き出したのか、
その「変化の瞬間」をありのままにお話しします。
これを読んでいるあなたの背中を、そっと押すことができれば嬉しいです😊💕
「なんとなく作れる」から「自信を持って作れる」へ。
埼玉県で米粉シフォンケーキ教室「sweetsmyu（スイーツミュウ）」を主宰しています、
あんざいゆうこです。
米粉シフォンを焼くたびに感じる
「今日はうまくいくかな…」という不安。
そんな気持ちを、「これなら大丈夫！」という自信に変えていきませんか？
私のレッスンでは、
0.1g単位までこだわるマニアックな実証実験レッスンと、
失敗の「なぜ？」を紐解く丁寧な解説で、
ひとつひとつ理解しながら進めていきます。
理由がわかると、シフォン作りはぐっと進歩します。
「なんとなく」を卒業して、
自分の力で安定して焼けるようになる。
その一歩を、一緒に積み重ねていきましょう。
「自分にもできるかな？」
「一度きちんと習ってみたい」
そう思った方は、LINEからお気軽にご相談ください。
ＬＩＮＥで直接お問い合わせはこちらから
全国から「対面レッスン」に集まる、圧倒的な行動力を持つ生徒たち
私の工房は埼玉県さいたま市にありますが、
ここに通ってくださる生徒さんの行動力には、
私自身いつも驚かされています😲✨
北海道、栃木、茨城、山梨、愛知……。
東京の八王子や、同じ埼玉県内でも秩父の方からなど、遠方から月に一度の対面レッスンを楽しみにはるばる来てくださるんです✈️🚅
「わざわざ、さいたままで！」とその熱意に感心するばかりですが、
そんな風に
自ら動ける方たちだからこそ、起業するのも本当に早い
のだと感じています🏃♀️💨
北海道から山梨、愛知まで。さいたま市の工房に集う受講生の熱量
皆さんの「学びたい」というエネルギーは、工房の空気をやる気エネルギーで満たしてくれます☀️
遠くから時間をかけて来てくださるその一歩が、すでに起業への大きな一歩になっているんですね✨
シフォンケーキで起業を目指す「3つの受講タイプ」
私のところにいらっしゃる生徒さんは、大きく分けて3つのタイプに分かれます💡
① 既存ビジネスの武器として米粉シフォンを導入したいプロ層
すでにお菓子をお仕事にしている方や、カフェのオープンや起業の予定が確定している方です☕️🍰
「お店のメニューの目玉として、米粉のシフォンをワンランクアップさせたい！」と、
プロの技術をさらに磨くために活用してくださっています。
すでに土台があるからこそ、吸収も早いです✨
② 受講中に自ら出店場所を確保し、即行動に移す実践層
起業したい気持ちはあるけれど、具体的な中身はこれから……という段階で受講される方です。
でも、このタイプの方はチャンスを掴むのが本当に上手！👏✨
受講中に自らイベントを探して出店したり、なんと道の駅にシフォンを置いてもらえるよう自分で交渉しに行ったり！他のお店への卸を決めてしまう方もいて、そのスピード感には脱帽です🚀
③ 正社員として働きながら、将来や定年後の起業に備える準備層
実は、このタイプの方が一番多いかもしれません🌸
「今はまだ具体的に決まっていないけれど、定年後にお菓子の販売をしたい。
それなら正社員で働いている今のうちに技術を習得しておきたい」という賢明な選択をされています💪
将来への安心材料として、今のうちに「一生モノのスキル」を身につけようと頑張る姿は
とても素敵です😊
35人中15人が仕事に。驚異の起業実績を生む「行動」の形
プロコースの起業率は、自分で計算してみてビックリしました！😲💡
- 0期生：5人中3人
- 1期生：2人中1人
- 2期生：2人中1人
- 3期生：2人中2人
- 4期生：1人中1人
- 5期生：1人中1人
- 6期生：5人中1人
※7期〜9期は現在受講中の方を含みますが、すでに卒業された方や受講中の方を含めると、
35人中15人が「シフォンケーキで起業！！」を形にしています📈✨
（カフェ開業コース、短期プロコース含む）
なんと卒業生、受講生の４３％がシフォンケーキで起業されているのです！！
0期から9期までの歩みと起業のリアルな数字
「私なんかが起業なんて……」と思っていた方も、一歩踏み出すと景色が変わります🌈
カフェをオープンした方、
イベントで販売を始めた方など、
形はそれぞれですが、皆さんしっかりと「自分のシフォン」を世に出しています🍰
初期（0期〜4期）に高い割合で誕生した起業家たち
初期の卒業生たちは、今や立派な「作り手」として活躍されています。
その姿が、後に続く生徒さんたちの希望の光になっています🌟
受講中から次の一歩を踏み出している最新期の生徒さん
今の受講生さんたちも、レッスンを受けながら
「どこで販売しようか」
「どんな商品を作ろうか」
と、常に情報を模索し、ワクワクしながら未来を描いています📝✨
専用工房がなくても「まず始める」卒業生たちの工夫
起業といっても、最初から自分専用の工房を持つ人ばかりではありません💡
シェアキッチンや公共の工房を活用したイベント出店
シェアキッチンや公共の工房をお借りして、イベント出店からスタートする方も多いです🎪✨
「今できること」から少しずつ始めることで、着実に経験を積んでいます。
自ら交渉して手に入れた「道の駅」や「他店への卸」という販路
自分から動いて、道の駅や近隣のショップにシフォンを置いてもらう販路を開拓した方もいます🌿
「やりたい！」という想いが、周りの人を動かしていくんですね😊
趣味と仕事の境界線。専用工房を構えて変わった「講師自身の自覚」
実は私自身、最初は起業するつもりなんて全くなく、ただシフォンを習っていただけでした😅
でも、話が決まる時というのは、本当に「あれよあれよ」という間に決まってしまうものなんです✨
自宅教室時代と、毎月の家賃を稼ぐ「専用工房」を持ってからの差
専用工房を持ってからの4年で、私の「仕事」に対する考え方は大きく変わりました💡
家賃・光熱費の按分など、自宅ゆえの「いい加減さ」への気づき
自宅教室の頃は、家賃もないし光熱費も自宅と按分。
どこか「趣味の延長線上」のような甘さがあったと思います🏡🍃
家族にとっても、私の仕事は「趣味の延長」のような認識だったかもしれません。
きれいごとだけではいかない、仕事としての重みと責任感
専用工房を持てば、毎月必ず家賃が発生します💰
「家賃を稼がなければならない」という現実に直面して初めて、
きれいごとだけではない、
本当の意味での「仕事としての自覚」が芽生えたのだと感じています🔥
お金をいただくからこそ、シフォンへの向き合い方が変わる
これは生徒さんたちを見ていても感じることです👀✨
納得いくまで練習し、自分の機材や道具を使いこなす研究心
イベントでも卸でも、
「お金を出して買ってもらうシフォン」を作るようになると、
皆さんシフォンへの向き合い方が劇的に変わります📈
「納得のいかないものは販売できない」からこそ、
練習にも研究にもより熱が入りますし、
自分のオーブンやハンドミキサーとも、もっともっと真剣に向き合うようになるんです💪🔥
納得のいくまで研究し、自ら問題を解決できる「プロ」へ
私が一番嬉しいのは、生徒さんの「成長」を感じる瞬間です💖
質問攻めだった生徒さんが、いつのまにか頼もしい「同業者」に変わる時
レッスンを受講していた頃は、毎日のように質問してきた生徒さんが、
いつのまにか
自分で問題を解決し、自分らしいシフォンを焼けるようになっている！✨
その姿はもう私の教室の「生徒さん」ではなく、
同じシフォンケーキを仕事とする「同業者」です🤝✨
共に米粉シフォンを盛り上げる「同志」から受ける刺激と仕事への励み
卒業生や受講生の皆さんが活躍する姿は、私にとっても大きな刺激になります🔥
「みんなで米粉シフォンをもっと盛り上げていきたい！」
そう思える仲間が増えることが、今の私の仕事の何よりの励みです😊💕
もし今、あなたが「私にできるかな……」と悩んでいるなら、まずは一歩、行動してみてください✨
その一歩の先に、想像もしていなかった輝く未来が待っているかもしれませんよ🌈✨
本格的に「米粉シフォン」の技術を身につけたい方へ✨
私がお伝えしている「米粉シフォン専門プロコース」では、
🌈お仕事として教室を開きたい方
🌈販売をしたいという方
のための 「唯一無二のシフォンケーキ作り」 で、
あなたの新しい一歩を全力で応援します！
２０２６年７月スタート！！
現在プロコース体験会 参加募集中
5/4 月曜日 あと２名
5/5 火曜日 あと２名
5/6 水曜日 あと１名
💕 卒業生さんもプロの現場で続々と活躍中！ 💕
さいたま市での対面レッスンで、1年間じっくり学べる安心の環境。
「私にもできるかしら？」
そんな不安をお持ちの方こそ、ぜひ一度詳細をご覧ください😊
今すぐ詳しい内容や募集情報を知りたい方は、
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洗い方と同じくらい、最初に気になる基本のバニラ。
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わかりやすくお伝えしています。
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あなたのシフォン作りがもっと楽しくなりますように🌿
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