7月の初め、私はほぼダウンしていました。
食欲もなくなり、ずっと熱中症のような状態が続いていた時期がありました。
そこから少しずつ元気を取り戻す中で、私の体を支えてくれているように感じたのが、
毎日飲んでいる一杯のお味噌汁でした。
今日はそんな、夏の体調管理とお味噌汁のお話をしたいと思います。
「なんとなく作れる」から「自信を持って作れる」へ。
埼玉県で米粉シフォンケーキ教室「sweetsmyu（スイーツミュウ）」を主宰しています、
あんざいゆうこです。
米粉シフォンを焼くたびに感じる
「今日はうまくいくかな…」という不安。
そんな気持ちを、「これなら大丈夫！」という自信に変えていきませんか？
私のレッスンでは、
0.1g単位までこだわるマニアックな実証実験レッスンと、
失敗の「なぜ？」を紐解く丁寧な解説で、
ひとつひとつ理解しながら進めていきます。
理由がわかると、シフォン作りはぐっと進歩します。
「なんとなく」を卒業して、
自分の力で安定して焼けるようになる。
その一歩を、一緒に積み重ねていきましょう。
「自分にもできるかな？」
「一度きちんと習ってみたい」
そう思った方は、LINEからお気軽にご相談ください。
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7月の初め、ほぼダウンしていました
7月に入ってすぐ、私はほぼダウンしていました。
食欲もなく、やる気もなくなって、なんだかずっと熱っぽい。だるい。
熱中症みたいな状態が続いていたんです😵
工房にもあまり行けず、家でパソコン作業をする毎日。
シフォンケーキを焼くのも億劫で、正直
「シフォン焼くの嫌だな」
と思ってしまうくらい暑さに参っていました。
冷たいものばかりだった日々
冷たいものが飲みたい、食べたい。
さっぱりしたものが食べたい。
そう思って冷たいものばかり選んでいたら、胃が弱ってきているのがわかったんです。
体を中から冷やしてしまうと、やっぱり調子は良くならないんですよね。
私を支えてくれた3つの習慣
そこから少しずつ暑さにも慣れてきて、今はもうすっかり元気です。
振り返ってみると、私を支えてくれていたのは、特別なことではなく、
いつもの3つの習慣だったように思います。
①朝のホットコーヒー
②1日1杯のお味噌汁
③シャワーで済ませず、湯船に浸かること
この3つが、今の私を元気にしてくれているポイントなんじゃないかなと思っています。
その中でも味噌汁が私には合っていた
特に
1日1回のお味噌汁
は、その日どんなに暴飲暴食してしまっても、なぜか妙に心が落ち着くんですよね😌
日本人だなあと思う瞬間です。
味噌作りを始めて変わったこと
今使っているお味噌
実は今、私が使っているお味噌は、椿先生からいただいたものなんです。
これがもう、元気100倍🌿
そろそろなくなりそうなので、次は今年1月2月に仕込んだ自分のお味噌に切り替わります。
今年は例年の2倍仕込んでいるので、たっぷり食べられるのがとても嬉しいです。
味噌作りをして変わったこと
この味噌を作るようになってから、だしを使わなくなりました。
昔はここだけの話、
ほんだし
お値段高めのあごだし
液体のお出汁
まで色々使っていたんですけどね。
今は野菜などの具をたっぷり入れることで、味噌そのものの力で美味しい汁物になるんです。
これは椿先生の発酵ワークショップで教わったことでした
。物足りない時は醤油麹や塩麹を足すだけで、味がぐっと整います。
野菜もきのこもお肉も全部入れてしまう、具沢山の味噌汁。
これにご飯とメインのおかず。
今の食のスタイルが、私にはちょうど合っているんだと思います。
発酵は意識高い人のものと思っていた
「発酵生活をやるぞ」と気合を入れると、なんだか意識高め系の人がやることみたいで、面倒だなと思ってしまう自分がいました。
味噌汁も立派な発酵食品だった
でも、毎日食べている味噌だって立派な発酵食品なんですよね。
「これだけでいいんじゃない！！」と思えてから、続けるのがぐっと楽しくなりました。
まとめ
この夏、私が元気に過ごせている理由の一つは、
毎日のお味噌汁
なのかもしれません。
特別な健康法ではなく、いつもの暮らしの中にあるもの。
それなら、無理なく続けられます。
皆さんも冷たいものが続いた日には、温かいお味噌汁を一杯、食卓に加えてみてはいかがでしょうか。
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