今年もやりますよ✨アフタヌーンティーパーティー☕
去年とっても好評で、「今年もやらないんですか？」「楽しみにしてます」という声を、いくつかいただいていました😊
今年の日程は、メルマガ読者の方へ先にお送りしています。
今日は、2026年のアフタヌーンティーパーティーのテーマや、いま考えていることをお話ししたいと思います🌿
お知らせ
🌈シルバーウィークメルマガ発表レッスン🌈
９月２０日 日曜日 アフタヌーンティーパーティー🍰 日程発表！
９月２１日 月曜日 ハロウィン🎃レッスン 発表！
９月２２日 火曜日 発酵ワークショップ🌿 第二弾 発表！
メルマガにて先行発表♪
日程や募集開始をまっさきに知りたい方は、
ぜひ今のうちにメルマガにご登録くださいね。
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「なんとなく作れる」から、
「理由がわかって、自信を持って作れる」へ。
埼玉県さいたま市で、
「マニアックな米粉シフォン教室」
sweetsmyu（スイーツミュウ）を主宰している、
あんざいゆうこです。
材料を0.1gずつ変えてみる。
メレンゲの固さを変えてみる。
同じ材料でも、メーカーを変えて焼き比べてみる。
何度も焼いて違いを確かめながら、
一つのレシピを作り上げています😊
そんなマニアックな私が、
研究を重ねて作ったレシピを、
実演を交えながら、分かりやすくお伝えしています。
ただ作り方を覚えるだけではなく、
「なぜ、この配合なのか」
「失敗した時は、どこを見直せばよいのか」
その理由まで分かるから、
教室で焼けるだけではなく、
家でも自分の力で安定して焼けるようになります。
それを大切にしているレッスンです。
年末にアフタヌーンティーパーティーを開く理由
いろんな顔を、ひととき忘れる時間に
このアフタヌーンティーパーティーは、昨年から年末にやらせていただいています🌿
「私たち、今年1年もよく頑張ったよね」という自分へのご褒美の気持ちがひとつ。
もうひとつは、皆さん、普段いろんな顔をお持ちだと思うんです😊
お母さんの顔、妻としての顔、娘としての顔、会社員としての顔…。
いろんな顔を持って頑張っているからこそ、
それをひととき全部忘れて、自分のためだけに時間を使っていただきたいなと思って、
開催しています✨
昨年はシフォン尽くしで、ドレスコードは「アクセサリー」
昨年は、
「シフォン尽くしのアフタヌーンティーパーティー」
でした🍰
「せっかくなら、ちょっとおしゃれをしてきてほしいな」ということで、
必ず何かアクセサリーを身につけてきてくださいという、ドレスコードありの会にしました✨
テーブルもコーディネートの先生と相談して、食器も購入し、テーブルセッティングもお願いしました。皆さんとどうやったら楽しんでくれるかなと、一生懸命考えた企画でした😊
今年のドレスコードは、まだ決めていません🤭
「こんなの楽しそう」というアイデアが浮かんだら付け加えるかもしれないので、
もう少しお待ちくださいね。
2026年のテーマは発酵―今年1年の私の総決算として―
発酵を思いっきり楽しんだ1年でした
今年1年を振り返ると、私のテーマは「発酵」でした🌿
発酵を習い始めて3年目。11月から4年目に入ります。
今年は、発酵を思いっきり楽しんで、思いっきり勉強して、いろんなイベントにも参加させていただいて、発酵を深掘りしてきた1年でした✨
その総決算として、今年のアフタヌーンティーパーティーは、
発酵をテーマに取り入れようと思いました😊
今年は、お料理も出てきます
去年はシフォン尽くしでしたが、今年はお料理も出ます🍽️
もちろん！！米粉のシフォンも出ます✨
そして、シフォン以外の焼き菓子も出ます♪
いろんな発酵を楽しんでいただけるアフタヌーンティーパーティーになると思います😊
発酵調味料は、市販のものを使います
発酵調味料は、自分で作っているものもあるんです🌿
ただ、そこから始めるとなると、なかなかハードルが高いかなと思っています。
なので今回は、市販の発酵調味料を使ってご紹介します。
お家でもすぐに作れるように、と思っています😊
ちょっとレシピに苦戦しているところもあります💦
でも、お料理なので、失敗してもうちの夕食になります(笑)
家族の反応を見つつ、
皆さんがどんなものを喜んでくださるかな
実際にお家で作るならこんな感じがいいよね
できるだけ簡単な方がいいですよね
と考えながら試作に励んでいます🍳
余談ですが、いま試作しているものがすごく多いんです
ただいま絶賛試作の嵐🤣
①アフタヌーンティーパーティーのメニュー
②１１月から始まる、発酵と米粉シフォンの超モニター制のレッスンのメニュー
③年末と来年早々に恒例の、米粉のクッキー缶
④お正月の動画レッスンのメニュー
試作に励む毎日です😅
それでも、発酵は本当に楽しいんですよ🌿
発酵シフォンを、一足先にお披露目
パーティーだけの発酵シフォン
そして、さっき思いついてしまったんです😆
めちゃくちゃ良いこと思いついちゃった♪
１１月から、「発酵と米粉のシフォン」の超モニター生のレッスンが始まります。
その後のモニター募集は、来年させていただく予定です。
そこで！！
その募集の前に✨
アフタヌーンティーパーティーにご参加の皆さまにだけ、
シフォンケーキをちらっとご紹介して、味見していただいちゃおうかな🤭
と思っています🍰
🌈発酵と米粉のシフォンを、一足先に体験できる絶好の機会です🌈
先日、配信やブログでもご紹介した、私の一押しのあの「発酵シフォン」が登場しますよ✨
本当に美味しいんです。
ただし、レッスンメニューではありません。
レッスンメニューは、レッスンを受けてくださる方に最初にご紹介したいので、
アフタヌーンティーパーティー用には、こちらを少しアレンジしてお出ししますね♪
米粉のプレーンシフォンとの味比べも
さらに、通常製作している
「米粉プレーンシフォン」との味比べも
しちゃおうかなと思っています😄
プレーンのシフォンをご用意して、
私の一押しの発酵シフォンとどんな違いがあるか、食べ比べていただきます。
私は、この一押しの発酵シフォンの香りが抜群だと思っています🌿
そこを、皆さんにも早くお伝えしたいのです。
日程と募集について。メルマガ読者の方へ先にご案内
開催日は、配信したメルマガに載せています😊
各日4名様、2日間のみの開催です。
今年は枠が少なくなってしまいましたが、
「絶対に来たい」という方は、メルマガで日程をご確認の上
予定を空けてお待ちくださいね♪
お申し込みの募集は、改めてご案内します。
こちらも、メルマガ読者の方に先にお送りし、
募集開始もひとあしお先にお声がけいたします😊
公式LINEでもご紹介はしますが、メルマガ読者さまより後になります。
メルマガ読者様先行のお申し込みですので、
公式LINEでご案内する前に満席になってしまう可能性もあります🙏
興味のある方
詳細をいち早く受け取りたい方は、
是非メルマガにご登録ください😊
メニューは、決まったものから少しずつ
これから、ちょこちょこ詳細をご案内していきます😊
決まったメニューも、一つずつご紹介していきますね。
去年も、とっても楽しかったんです♪
このアフタヌーンティーパーティー🍰🎉
皆さんとどうやったら楽しい会を過ごせるかなと一生懸命考えた企画でした。
そして！！
今年はさらにバージョンアップできるように企画しています✨
年末のひととき
発酵の素晴らしさと
美味しいお料理とお菓子
みんなで楽しみましょう♪
私が一番楽しみにしているかも🤭
🎧今日の配信は・・・
今日の配信では、
今年のアフタヌーンティーパーティーのテーマが発酵であること、
お料理も出ることなどをお話ししています🍽️
さらには！！
思いついてしまった、発酵と米粉シフォンの先行お味見会の話も。
試作の様子や、私がテンションあがってワクワクしているところも、
感じていただけると思います😊
是非お聞きくださいね♪
👉音声はこちらから
もっとsweetsmyuを知りたい方へ
メルマガでは、米粉シフォン作りの学びだけではなく、
私がどのような考えでレシピを作り、
何を大切にして教えているのかを、日々お伝えしています。
メルマガ読者さん限定で、音声配信もお聞きいただけます🎙️
ブログには書ききれなかった試作の裏側や、
レシピ作りで迷ったことも、私の声でお話ししています。
米粉シフォンを仕事にしたい方へ
「米粉シフォン専門プロコース」は、
🌈 将来、教室を開きたい方
🌈 米粉シフォンを販売したい方
🌈 自分の強みになる技術を身につけたい方
のための、1年間のコースです。
レシピや作り方だけではなく、
・なぜ失敗するのか
・どうすれば安定して焼けるのか
・仕事として続けるために何が必要なのか
という所まで、じっくりお伝えしています。
2026年10月スタート生に向けて、
現在、プロコース体験会のお申し込みを受け付けています😊
「いつか、好きなことを仕事にしたい」
そんな思いがある方は、まずは体験会で、
教室の雰囲気やレッスンを感じてみてくださいね。
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受け取ってくださいね♪
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