この秋から冬にかけて、sweetsmyuで楽しいことをやります😊
詳細は、
10月1日朝8時配信のメルマガ💌
で発表します。
その前に、どんなことを予定しているのか、少しだけお話ししていきますね🍂
「なんとなく作れる」から、
「理由がわかって、自信を持って作れる」へ。
埼玉県さいたま市で、
「マニアックな米粉シフォン教室」
Sweetsmyu（スイーツミュウ）を主宰している、
あんざいゆうこです。
材料を0.1gずつ変えてみる。
メレンゲの固さを変えてみる。
同じ材料でも、メーカーを変えて焼き比べてみる。
何度も焼いて違いを確かめながら、
一つのレシピを作り上げています😊
そんなマニアックな私が、
研究を重ねて作ったレシピを、
実演を交えながら、分かりやすくお伝えしています。
ただ作り方を覚えるだけではなく、
「なぜ、この配合なのか」
「失敗した時は、どこを見直せばよいのか」
その理由まで分かるから、
教室で焼けるだけではなく、
家でも自分の力で安定して焼けるようになります。
それを大切にしているレッスンです。
10月末 まずは 🎃👻🦇ハロウィンレッスン🕸️🕷️🍬
まずは『ハロウィンレッスン』を楽しんでください♪
あまりイベントに合うレッスンをしない私の教室😏
今年は、イベントレッスンしちゃいます🤭
それが、『ハロウィンレッスン』！！
メニューは、もう決まっています。
コチラです↑↑↑
芋・栗・かぼちゃが大好きな私なので、かぼちゃのシフォンは私も大好きです。
とっても美味しいですよ😊
ココア生地のシフォンは、一般のレッスンではあまりやらないので、なかなかレアなレッスンです🍫
プロコースでは、デコレーションケーキの土台のシフォンとしてお伝えしています。
今後もやる予定はないので、気になる方は、1日しかありませんがご検討くださいね🤭
他にも、動画レッスン2種類も、同時に出す予定です🎬
割引も予定してますよ😏
11月は『アフタヌーンティーパーティー』🥳
お次は、
アフタヌーンティーパーティー
11月に2回開催です☕
メニューも決まり、10月から少しずつ試作に入ります。
どんな仕上がりになるのか、楽しみにしていてくださいね😊
今年も、テーブルコーディネートの先生に、素敵なテーブルを作っていただく予定です✨
先生は大阪の方なので、オンラインでつないで、一緒に考えています。
昨年、食器をだいぶ揃えたので、使えるものは使いつつ、
昨年とは違うテーブルにしてください、と、また無理難題を放り投げているような状態です🤭
いつも素敵なテーブルを作られる先生なので、私もすごく楽しみです♪
2、3点は、新しいものを買い揃えようかなと思っています。
12月末ごろ｜発酵ワークショップ
ラストは
発酵ワークショップ
こちらは、12月の末です🌾
ひそかに🤫人気上昇中のワークショップです。
今回は、1日4名さま限定です。
前回参加してくださった方を優先とさせていただきます。
今回は、うふふ🤭という感じの麹を作っていきます。
ヘビロテで、おそらく私が一番使っている麹です。
「これがあったら何にもいらない」というくらいの、
麹をめちゃくちゃ便利な麹を、2つ作ります。
お料理も、だいぶ決まってきましたよ～♪
「参加したい！」という方は、ぜひ今回のご案内をチェックしてくださいね😊
このワークショップは、これからも季節ごとにやっていきたいと思っています。
お味噌や甘酒の仕込みも、みんなでできたら楽しいなと思っているので、
「先生、こんなのできませんか」というリクエストも、お待ちしています🌿
お申し込みの流れとメルマガ登録の期限
詳細は、
10月1日 朝8時配信のメルマガで発表しま～す📩
10月1日は詳細のみの発表で、お申し込みは週末に始まります。
まずは、メルマガ読者さまから。
受付が終わり次第、空きがあったら、公式LINEの方からも募集しようと思っています。
公式LINEにだけご登録いただいている方で、
この3つのイベントをご希望の場合は、メルマガにご登録ください。
9月30日の23時59分までにご登録くださいね。
私の方で承認を押さないと、購読できる状態にならないんです。
10月1日の朝は、ご登録できているかを確認できないので、9月30日中にお手続きをお願いします🙇♀️
興味がないなと思う方も、ちらっと覗いてみてください。
「あ、先生、こんなことやってるんだな」と思っていただけたら、嬉しいです😊
🎧今日の配信は・・・
今日の配信では、
ハロウィンレッスン
アフタヌーンティーパーティー
発酵ワークショップ
のことを、順番にお話ししています。
ブログには書ききれなかった、話し言葉のままの空気感も、よかったら聞いてみてくださいね🎧
今日は、頭がこんがらがって、最後自分でもあたふたしております🤣
もっとSweetsmyuを知りたい方へ
メルマガでは、米粉シフォン作りの学びだけではなく、
私がどのような考えでレシピを作り、
何を大切にして教えているのかを、日々お伝えしています。
メルマガ読者さん限定で、音声配信もお聞きいただけます🎙️
ブログには書ききれなかった試作の裏側や、
レシピ作りで迷ったことも、私の声でお話ししています。
米粉シフォンを仕事にしたい方へ
「米粉のシフォン専門プロコース」は、
🌈 将来、教室を開きたい方
🌈 米粉シフォンを販売したい方
🌈 自分の強みになる技術を身につけたい方
のための、1年間のコースです。
レシピや作り方だけではなく、
・なぜ失敗するのか
・どうすれば安定して焼けるのか
・仕事として続けるために何が必要なのか
という所まで、じっくりお伝えしています。
2026年10月スタート生に向けて、
現在、プロコース体験会のお申し込みを受け付けています😊
「いつか、好きなことを仕事にしたい」
そんな思いがある方は、まずは体験会で、
教室の雰囲気やレッスンを感じてみてくださいね。
公式LINEでは、7大プレゼントを差し上げてます😊
公式LINEにご登録いただいた方へ、
米粉シフォン作りに役立つ7大プレゼントを差し上げてます🎁
ご自身に合ったプレゼントを
受け取ってくださいね♪
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