スペシャル記事 シフォンケーキ教室に行きたいけど不安…そんなあなたへ届けたい私の体験
独学でうまく焼けない…シフォンケーキ教室に通うべき？と迷っている方へ。18年通った私が「習うことで上達が早くなる」ことを実感したリアルな体験をお届けします。
スペシャル記事 
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキの生地が多すぎた？生地量とメレンゲの見直しポイント
シフォンケーキの生地が型に入りきらない原因はメレンゲと生地量にあるかも？同じ型でも失敗する理由と、すぐにできる見直しポイントをやさしく解説します。
スペシャル記事 シフォンケーキ教室がテーブルコーディネートの勉強？｜写真でシフォンケーキを魅せる力
「テーブルコーディネートとお菓子教室って関係あるの？」と思う方にこそ読んでほしい体験記。サラグレース青山でのセミナーを通して学んだ、コーディネートの大切さや、お菓子をより魅力的に見せる工夫を紹介します。✦ ポイント：
スペシャル記事 シフォンケーキを作り始めたきっかけ | 教室を開くまで
シフォンケーキを作り始めたきっかけは、子育て中のママ友との何気ない日常でした。本との出会い、人とのつながりが、やがて私をプロコース開講へと導いてくれた――そんなリアルな体験をお届けします。
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキの型だしで失敗しない！冷ます時間ときれいに外す3つの方法
シフォンケーキがきれいに焼けたのに、型だしで失敗してしまった経験はありませんか？本記事では、型だしで失敗しないための冷ます時間、タイミング、正しい外し方をやさしく解説します。冷凍を使った裏ワザや初心者さんにおすすめの方法もご紹介。もう型から外れないシフォンに悩まない！
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキが急に失敗する原因とは？底上げ・筒離れ・納得できない焼き上がり
昨日までうまく焼けていたのに、急に失敗ばかり…。シフォンケーキによくある「底上げ」「筒離れ」「焼き落ち」などの原因と、納得できない焼き上がりを解消するためのポイントを、経験談を交えてわかりやすく解説します。メレンゲや混ぜ方、道具の見直しも大切です。
シフォン製作お役立ち情報 シフォンケーキ型で困っている人へ｜選び方・洗い方・紙型の注意点
シフォンケーキの型で悩んでいませんか？選び方・紙型とアルミ型の違い・洗い方やサイズ変更時の注意点を、教室の先生がていねいに解説します。
お知らせ シフォン教室でシフォンを失敗したらどうしたらいいの？！
シフォンケーキ教室のレッスンでシフォンケーキに失敗した…そんなとき、先生はどう対応するべき？自身の失敗体験を通して学んだこと。
スペシャル記事 米粉＝健康じゃない？グルテンフリーでも注意したい３つの落とし穴🌾
シフォン焼いてますか？失敗の理由がわかれば、シフォン作りはもっと楽しくなる！”なぜ？”に答える米粉シフォン専門ブログ。今回のテーマは『グルテンフリー』巷でもよく聞かれますが、最近は生徒さまとの会話でもよく出てくる言葉です。「グルテンフリーっ...
シフォンで起業 起業に自信がないあなたへ。動けなかった私が伝えたい「その時が今じゃないこともある」
「起業したい。でも不安…」そんな気持ちを抱える40代女性へ。体力的な不安や収入への心配、飽きっぽい性格に悩む主婦が、シフォンケーキのプロコース体験を通じて一歩踏み出したストーリー。起業前に考えるべきポイントや不安解消のヒントも紹介します。