2週間、配信をお休みしてしまいました。
前回の配信が8月の終わり。
その週末までは何とか頑張ったんですが、土曜日からついに寝込んでしまいました😣
インフルエンザやコロナではなく、熱もなかったので、
絶対に休まなければいけないという状況ではありませんでした。
でも、とにかく体がだるくて、辛くて。
原因は自分でもよくわかりません。
ただただ咳とだるさが続く感じで😌
夏から秋に変わる、涼しくなってきたタイミングだったので、
季節の変わり目にやられてしまったのかなと思っています💦
「なんとなく作れる」から、
「理由がわかって、自信を持って作れる」へ。
埼玉県さいたま市で、
「マニアックな米粉シフォン教室」
sweetsmyu（スイーツミュウ）を主宰している、
あんざいゆうこです。
材料を0.1gずつ変えてみる。
メレンゲの固さを変えてみる。
同じ材料でも、メーカーを変えて焼き比べてみる。
何度も焼いて違いを確かめながら、
一つのレシピを作り上げています😊
そんなマニアックな私が、
研究を重ねて作ったレシピを、
実演を交えながら、分かりやすくお伝えしています。
ただ作り方を覚えるだけではなく、
「なぜ、この配合なのか」
「失敗した時は、どこを見直せばよいのか」
その理由まで分かるから、
教室で焼けるだけではなく、
家でも自分の力で安定して焼けるようになります。
それを大切にしているレッスンです。
2週間、配信をお休みした理由
それでも、わざわざ予定を立ててレッスンに来てくださる
生徒さんたちのレッスンをお休みにするわけにはいかず。
そして、この夏のビッグイベント、
プラザノースの米粉のお菓子の講習会もあった時期だったので、
レッスンだけは、気力で続けていました。
必要最低限のこと——
レッスン、動画レッスンへの連絡、参加していたセミナーの提出物——
はこなしていましたが、それ以外は本当に何もできなくて。
オンラインのプロコースの合間の1時間の休憩も、ほとんど横になって休養をとっていました🛌
短い期間なら頑張れても
今回、体を通して感じたのは、これから長く仕事を続けていくために、
ずっと体を酷使するような働き方はできないな、ということでした。
私は割と体が丈夫なほうで、体調を崩すこと自体、そんなに多くありません。
だからこそ今回、自分を過信していたのかもしれないと感じました。
短期間なら無理がきいても、この先もずっと同じペースで走り続けるのは難しいのかもしれない。
来年以降の働き方を、少し考え直すきっかけになりました。
咳としびれと、原因のわからない不調
秋、だいたい11月ごろには、毎年少し体調を崩しやすいのですが、
今回はいつもより早く、しかもいつもより長引きました。
咳がずっと止まらなくて、その後半には足の、下半身のしびれまで出てきてしまって。
最初の頃はだるくて座っていられず、少し良くなってきたと思ったら、
今度はしびれで座っていられない。
これはもう治らないんじゃないかと思うくらい、しんどい時期もありました。
食欲もなくなってしまって、食べられないから治らない、
という悪循環もあったように思います。
今は少しずつ食べられるようになり、朝昼は控えめに、夜にしっかり食べるようにしたら、
だいぶ元気が戻ってきました🌿
コーヒーと睡眠の関係に気づいた話
普段、朝と昼にカフェオレを飲むのが習慣なんですが、
体調が悪い間はなぜか全く飲む気になれなくて。
これが2週間続きました。
そうしたら、夜8時までに夕飯を済ませて、片付けたらもう眠くなって、
9時には就寝。
朝6時まで、途中1回起きるかどうかというくらい、ぐっすり眠れる日が続いたんです。
2週間経って、そろそろコーヒーが飲みたいなと飲んでみたら……
今度は全然眠れなくなってしまって😅
私、コーヒーで眠気をコントロールしていたんだなというのが、はっきりわかった出来事でした。
ぎっくり腰にもなりました
横になっている時間が長かったせいなのか、
今週の水曜日の朝、起きたらぎっくり腰になっていました💦
起き上がれないまま、その日はレッスンがあったので、なんとか這うようにして準備をして。
レッスンを終えたその足で病院に行き、治療してもらいました。
木曜、金曜もまだ本調子ではありませんでした。
止まったからこそ気づいたこと
正直、このまま配信をやめてしまおうかなと思った瞬間も、少しだけありました。
でも、
「配信休まれてますが、先生、大丈夫ですか」
「体調崩していると聞きましたが、どうですか？」
など、心配して連絡をくださる方が何人もいて。
本当に嬉しかったです。
止まってみたことで、
自分の働き方のことも、
配信を続けることの意味のことも、
両方に気づかされた2週間だったように思います。
おかげで、また頑張ろうと思えました。
🎧今日の配信は・・・
今日は2週間分の雑談を、そのままお届けしています。
体調を崩していた間のこと、
コーヒーと睡眠の発見、ぎっくり腰になった顛末まで、飾らずにお話ししました。
皆さんも季節の変わり目、どうかご自愛くださいね。
私も、今日からまた朝8時の配信をお届けしていきます。
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私がどのような考えでレシピを作り、
何を大切にして教えているのかを、日々お伝えしています。
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・なぜ失敗するのか
・どうすれば安定して焼けるのか
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