昨日の配信で、少し明かりが見えてきた気がします、と話しました。
それが、もう消えています😅
今日は、レッスンの話ではなく、発信について感じていた本音を書いてみたいと思います😌
「なんとなく作れる」から、
「理由がわかって、自信を持って作れる」へ。
埼玉県さいたま市で、
「マニアックな米粉シフォン教室」
sweetsmyu（スイーツミュウ）を主宰している、
あんざいゆうこです。
材料を0.1gずつ変えてみる。
メレンゲの固さを変えてみる。
同じ材料でも、メーカーを変えて焼き比べてみる。
何度も焼いて違いを確かめながら、
一つのレシピを作り上げています😊
そんなマニアックな私が、
研究を重ねて作ったレシピを、
実演を交えながら、分かりやすくお伝えしています。
ただ作り方を覚えるだけではなく、
「なぜ、この配合なのか」
「失敗した時は、どこを見直せばよいのか」
その理由まで分かるから、
教室で焼けるだけではなく、
家でも自分の力で安定して焼けるようになります。
それを大切にしているレッスンです🌿
自分がこうしたい、ばかり考えていました
昨日、自分の配信について見つめ直した内容を先生に相談しました。
先生からアドバイスいただいたことに衝撃を覚えました。
「自分がこういう話をしたい」
「自分がこういう人たちに聞いてもらいたい」
配信の役割を考えることは大事です。
でも、まず先に考えることは、そこではないですよ。
おおーっ！！！
そうだった！
『配信をこうしたい』という気持ちは、とても大事ですよね。
でも、
『配信をこうしたい』は聞いてくれる人がいてこそですよ。
まずは入り口を考えてみましょう！
そう言われて、もうズキューンとなりました。😳
まず、聞いてくださる方、読んでくださる方がいるから、こうしていきたいと思える。
それなのに私は、出口ばかり考えて、入り口を忘れていたんです。
入り口を考えられていなかった
どうして、私の配信を聞いてくれるのか。
何を聞きたくて、何を見たくて来てくれているのか。
そこを考えなければいけなかったのに、
いつの間にか、自分がしたい発信になっていました。
8年やっていても、また同じ所で迷いました
お教室を始めて、8年ほどになります。
今でこそ、色々考えながら教室を運営していますが、
最初の数年は、自分のやりたいことを中心に動いていました。
その後、コンサルタントの先生からたくさんのことを学び、教室の流れを立て直してきました。
導線の作り方もきちんと教えていただいたはずなんです。
それなのに、また同じところで迷ってしまう。
自分じゃなくて、
生徒さんが何を求めているか
生徒さんがどんなことを知りたいか
分かっていたはずなのに、また自分軸になっていました。
生徒さんたちにアドバイスしてきたことなのに・・・
私の教室には、『米粉のシフォン専門プロコース』というレッスンがあります。
これから起業しようとしている生徒さんや、
すでに販売を始めている生徒さんの悩みを聞くこともあります。
「私が売りたいのは、こういうものです」
そうおっしゃる生徒さんに、いつも
「誰がそれを欲しいと思っていますか？」
そうアドバイスしていたのに…
私もまだまだ、自分目線で考えていました😭
まとめ
「自分がこうしたい」
「私はこれを売りたい」
そう思ってしまう気持ち、私も同じです。
でも本当は、
どんな人が自分の商品を買ってくれるんだろう
というところから考えなければいけない。
わかっているはずなのに、自分ごとになると、そこがすっぽり抜けてしまうんですよね。
明日からの配信、変えていける気がします😄
昨日から悩んでいたこの時間。
きっと今私にとても重要なことを気づかせてくれる
なくてはならない時間だったのだと思います。
お知らせ | 8月から、配信をリニューアルします
8月3日月曜日の配信から、リニューアル✨✨
配信の時間を、
夜11時から朝8時に変更します。
これまでの、お休み前のしっとりした配信ではなく、
朝から元気に、一日を頑張っていただけるような配信にしていきたいと思っています。
米粉シフォンのこと、
発酵のこと、
教室や仕事のこと。
私が話したいことではなく、
聞いてくださる方が何を知りたいと思ってくださっているのかを考えながら、
毎朝お届けしたいと思います。
今回のこの迷いは、ちゃんとレポートにして残しておこうと思います。
また悩んだときに、ここに戻ってこられるように。
そして、今回のこの話が、
同じように発信に迷っているあなたの
ヒントになったとしたら、
とても嬉しいです😌
もっとsweetsmyuを知りたい方へ
メルマガでは、米粉シフォン作りの学びだけではなく、
私がどのような考えでレシピを作り、
何を大切にして教えているのかを、日々お伝えしています。
メルマガ読者さん限定で、音声配信もお聞きいただけます🎙️
ブログには書ききれなかった試作の裏側や、
レシピ作りで迷ったことも、私の声でお話ししています。
米粉シフォンを仕事にしたい方へ
「米粉シフォン専門プロコース」は、
🌈 将来、教室を開きたい方
🌈 米粉シフォンを販売したい方
🌈 自分の強みになる技術を身につけたい方
のための、1年間のコースです。
レシピや作り方だけではなく、
・なぜ失敗するのか
・どうすれば安定して焼けるのか
・仕事として続けるために何が必要なのか
という所まで、じっくりお伝えしています。
2026年10月スタート生に向けて、
現在、プロコース体験会のお申し込みを受け付けています😊
「いつか、好きなことを仕事にしたい」
そんな思いがある方は、まずは体験会で、
教室の雰囲気やレッスンを感じてみてくださいね。
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準備が整い次第、順にお届けしますので、
楽しみにお待ちくださいね。
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