「今日はお休み！」
そう決めたはずなのに、気がつけばパソコンを開いている。
そんなこと、ありませんか？
私は『いつも』です😅
この週末、珍しく土日を続けてお休みして、家族で仙台へ旅行に行ってきました。
今回は92歳の義母も一緒。総勢6名での家族旅行です。
そして、久しぶりに仕事をほとんどしない2日間を過ごしてみて、気づいたことがありました。
休むって、やっぱり大切ですね。
「なんとなく作れる」から、
「理由がわかって、自信を持って作れる」へ。
埼玉県さいたま市で、
「マニアックな米粉シフォン教室」
Sweetsmyu（スイーツミュウ）を主宰している、
あんざいゆうこです。
材料を0.1gずつ変えてみる。
メレンゲの固さを変えてみる。
同じ材料でも、メーカーを変えて焼き比べてみる。
何度も焼いて違いを確かめながら、
一つのレシピを作り上げています。
そんなマニアックな私が、
研究を重ねて作ったレシピを、
実演を交えながら、分かりやすくお伝えしています。
ただ作り方を覚えるだけではなく、
「なぜ、この配合なのか」
「失敗した時は、どこを見直せばよいのか」
その理由まで分かるから、
教室で焼けるだけではなく、
家でも自分の力で安定して焼けるようになります。
それを大切にしているレッスンです。
休みの日なのに、結局仕事をしてしまう
個人事業主として仕事を始めて9年目。
工房を借りて、しっかり仕事として取り組むようになってからは5年目になります。
この仕事を始めてから、本当に休まなく、
いえ、休めなくなりました😅
レッスンがない日も、やることは山ほど！
レッスン自体は2〜3時間でも、
その前後にはたくさんの仕事があります。
試作にレシピ作り、動画の撮影や編集。
そして、意外と時間がかかるのが、
レッスンの募集やお申し込みへのお返事です。
これが結構大変なんです💦
「今のうちに」が止まらない
レッスンのない日も、やることは山ほど。
「今日は休もうかな」と思っても、家にいると、
「あ、今のうちに、レシピ整理しておこう」
「そうだ、会計も今のうちに！」
なんて、結局一日中パソコンに向かってしまいます。
好きで始めた仕事なので、嫌々やっているわけではないんですけどね。
そして仕事が好き(笑)
でも、さすがにずっとこの状態では
体も頭も休めませんよね😅
月に20種類もレッスンをしていた頃
今でこそ、少しずつ仕事を整理できるようになりましたが、以前はもっと大変でした。
毎日違うレッスンをしていた時期も！
これ、昔からの生徒さんはご存じだと思いますが、
私、一時期ものすごい数のレッスンをしていたんです。
毎月新しいレシピを作って、毎月違うレッスンを募集して。
多い時には、月に20種類くらい！
今考えると、よくやっていたなと思います（笑）
頑張っているのに、なんだか疲れる
レッスンが増えれば、その分募集もしなきゃいけないし、材料の用意も大変。
使い切れずに残った材料をどうするかという問題まで出てきます。
それなのに、なんだか達成感がない。
毎日一生懸命やっているのに、どんどん疲弊していくんですよね💦
そんな時、コンサルの先生から、
「広げすぎています！！」
と、ご指摘いただきました。
確かに、その通りだったんです。
勝手に勘違いしていた生徒さんの心
レッスンの種類が多い方が、
生徒さんは喜んでくれるし、たくさんの人が来てくれると
勝手に思っていましたが、これ勘違いだったんです。
種類が多すぎて、生徒さんが選べなくなっていたのです。
そして、面倒だし、よく分からないから来ない…
そんな状況でした。
プロコースを中心にしたら、ずいぶん楽に
そこで、1年間のプロコースを作り、こちらを教室の軸にすることにしました。
1年間のコースなら、大きな募集は年に1回。
もちろん、単発レッスンやイベントもありますから、
募集の仕事が全くなくなるわけではありません。
でも、毎月たくさんのレッスンを募集していた頃と比べると、
ずいぶん整理されました。
AIの活用も仕事改革に！！
さらに最近は、AIにお願いできる仕事も増えました。
いまや、お菓子教室、パン教室、販売なども
AIなくしては仕事になりません。
全くのパソコン音痴だった私も
この５年で、いっぱしに使えるようになってます🤣
おかげで、私にしかできない仕事
例えば、お菓子の試作やレシピ作り
そういうものに、時間をたくさん使えるようになってきています。
だって、お菓子を作るのが好きで始めた仕事なのに、
事務仕事ばかりでお菓子を作る時間がないなんて！
それでは本末転倒ですよね。
2日間仕事をしなかったら、頭がスッキリ！
そんな私ですが、今回の仙台旅行では、思い切って仕事をほとんどお休みしました。
92歳の義母と、家族6人で仙台へ
私の息子が運転するワンボックスに乗って、秋保温泉へ。
お部屋にも、温泉がついた、すばらしいお部屋で、
夕食にはおいしい厚切り牛タンもいただきました♪
いや〜、本当に楽しかった！
家族旅行なんて、子供たちが小さい時以来！！
義母のおかげで、私も子供たちとの旅行を楽しむことができました。
みんな大人になってました🤭
パソコンを開かない2日間
出発した日に、新幹線からInstagramを1回投稿しただけ。
あとはパソコンも開かず（←実はiPadだけは持って行ったのですが(笑)）
仕事はひとまずお休み。
幸い、お問い合わせやご質問などもなかったので、
本当にゆっくり過ごすことができました。
心身ともにリフレッシュ
そうしたらね、
頭が休まったんです！
これ、すごく感じました。
いつも何かしら仕事のことが頭にあって、
「あれをやらなきゃ」
「これもまだ終わってない」
と考えているんですよね。
でも今回は、それがなかった。
ただ家族と一緒にご飯を食べて、おしゃべりして、温泉に入って。
こういう時間って、やっぱり必要なんだなと思いました。
それでも、旅行中も仕事のことは考えちゃう（笑）
とはいえ、仕事を完全に忘れていたかというと、そうでもありません🤣
お土産屋さんでも、ついお菓子を見てしまう
お土産屋さんに行けば、お菓子をじっくり見てしまうし、
「これ、おいしそう！」
「こんなお菓子、シフォンにできないかな？」
なんて考えちゃうんです。
仙台では、昔からある「萩の月」が大人気で、たくさんの人が並んでいました。
新しいお菓子もいろいろ売られていましたが、昔から愛されているお菓子には、
やっぱり変わらないよさがあるんですね。
普段、私はあまりお店を見て回る機会がないので、こうして実際に売場を見たり、
どんなお菓子が人気なのかを知ることも、とても楽しかったです。
松島のカフェで、びっくりしたこと
そうそう、今回の旅行で面白かったのが、松島で入ったカフェです。
本当は義母が遊覧船に乗りたいと言っていたのですが、ものすごい行列で！
これはちょっと無理だね、ということで、近くのカフェでお茶をすることにしました。
そこがまた、おしゃれなお店だったんです。
雑貨も売っていて、手作りらしいお菓子やパンも並んでいて。
そして、満席！！
こんなところに、こんなにお客さんが来るんだ！と、ちょっと驚きました。
サラダボウルみたいなカフェオレ！？
そして、もっと驚いたのが、私が注文したカフェオレ。
運ばれてきたのを見て、びっくり！
お抹茶をいただくような、大きな器に入っているんです。
いや、サラダボウルくらいあったかもしれません🤣
お値段800円。
注文した時は、ちょっと高いなと思ったんですけど、普通のコーヒーの何倍も入っているんじゃないかという量でした。
これは写真を撮りたくなりますよね。
でもね、実際に飲んでみると、ちょっと困ったことが。
器が大きいうえに、ホットなので熱くて持てないんです💦
「なるほど〜、写真映えはするけれど、飲みやすいかというと、ちょっと違うね」
なんて、また仕事目線で考えてしまいました（笑）
でも、カフェオレはとってもおいしかったんですよ。
こういう驚きも含めて、楽しい時間でした。
好きな仕事だからこそ、休むことも大切ですね
結局、旅行中もお菓子を見たり、お店を見たりしながら、仕事のことを考えていた私。
でも、いつもとはちょっと違ったんです。
「やらなきゃ」ではなく「面白い！」
普段は
「あれもやらなきゃ、これもやらなきゃ」
と、やることに追われながら考えていることが多いんですよね。
でも今回は、純粋に楽しんでいたんです。
「あ、これ面白いな」
「こんなやり方もあるんだ！」
そんなふうに、自然といろいろなことに目が向きました😊
やっぱり、お菓子を作りたくなりました
今回あらためて思ったのは、
好きな仕事を長く続けたいからこそ、ちゃんと休むことも必要だということ。
以前の私は、レッスンを増やして、仕事を増やして、休む暇もなく働いていました。
今は少しずつ仕事の形を変えて、以前よりも自分の時間を作れるようになってきました。
それでも、まだまだ休むのは下手ですけどね（笑）
久しぶりにしっかり休んだ2日間。
今日からまた、
お菓子を作りたい！
レッスンをしたい！
という気持ちでいっぱいです。
11月、12月はイベントもたくさんあります。
また皆さんと一緒に、お菓子作りを楽しんでいきたいと思います。
皆さんは、お休みの日、ちゃんと休めていますか？😊
🎧 今日の配信は・・・
92歳の義母を含む家族6人で行った仙台旅行。
仕事を休んでみて感じたことや、以前の忙しかった頃の話、
そして松島のカフェでびっくりした出来事などをお話ししています。
ちょっと長めのおしゃべりになりましたが、よかったらお付き合いくださいね😊
よかったら、お時間のある時に聞いてみてくださいね🌿
もっとSweetsmyuを知りたい方へ
メルマガでは、米粉シフォン作りの学びだけではなく、
私がどのような考えでレシピを作り、
何を大切にして教えているのかを、日々お伝えしています。
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ブログには書ききれなかった試作の裏側や、
レシピ作りで迷ったことも、私の声でお話ししています。
米粉シフォンを仕事にしたい方へ
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・なぜ失敗するのか
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・仕事として続けるために何が必要なのか
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