「クイジナートのハンドミキサーって、どうですか？」
お菓子作りをしている人は使っている人も多いハンドミキサーです。
私も、クイジナートのハンドミキサーはとても好きです。
でも、毎日使うことを考えると、私にはちょっと重く感じます。
料理やお菓子が昨年と違うだけでなく、
テーブルコーディネートも昨年とは少し違う雰囲気にしたくて、
ただいま大阪テーブルコーディネート「ricostyle」廣橋先生に
スタイリングをお願いしています😊
「なんとなく作れる」から、
「理由がわかって、自信を持って作れる」へ。
埼玉県さいたま市で、
「マニアックな米粉シフォン教室」
Sweetsmyu（スイーツミュウ）を主宰している、
あんざいゆうこです。
材料を0.1gずつ変えてみる。
メレンゲの固さを変えてみる。
同じ材料でも、メーカーを変えて焼き比べてみる。
何度も焼いて違いを確かめながら、
一つのレシピを作り上げています。
そんなマニアックな私が、
研究を重ねて作ったレシピを、
実演を交えながら、分かりやすくお伝えしています。
ただ作り方を覚えるだけではなく、
「なぜ、この配合なのか」
「失敗した時は、どこを見直せばよいのか」
その理由まで分かるから、
教室で焼けるだけではなく、
家でも自分の力で安定して焼けるようになります。
それを大切にしているレッスンです。
クイジナートは好き。でも、私には重い
クイジナートのハンドミキサーは、とても良いハンドミキサーだと
思います。
重ささえ気にならなければ、使いたいと思うくらい好きです。
1日1〜2台なら使えるけれど
1日に1台や2台のシフォンケーキを焼くくらいなら、クイジナートは大歓迎です😊
でも、1日に6台焼くとなると…
私は腕への負担を感じます😵
性能がよくて、作業時間が短くなったとしても、
ハンドミキサーの重さは別の問題です。
最初に使ったハンドミキサーが、とても軽いテスコムだったこともあり、
私は余計に重く感じるのかもしれません。
いろいろできるからこその大きさ
クイジナートのハンドミキサーは、パンをこねることもできます。
いろいろな性能、力強い馬力、だからこそあの大きさと重さなのだと私は感じています。
だから、重いから悪いわけでも、馬力があるから必ずよいわけでもありません。
大切なのは、自分が何を基準にハンドミキサーを選ぶかだと思います。
教室を始めて、ハンドミキサーの違いに気づきました
私がまだシフォンケーキ初心者で、教室に通っていた頃は、
ハンドミキサーにそんなに違いがあるとは思っていませんでした。
自分のものしか使わないですし、レッスン中は自分の製作で精いっぱい💦
ほかの方の道具や作り方まで、ゆっくり見る余裕はなかったんです😅
同じ機種でも個体差があります
教室を始めてから、いろいろな生徒さんの製作とハンドミキサーを見るようになりました。
そこで初めて、機種による違いだけではなく、同じ機種でも個体差があることに気づきました。
私の教室で、生徒さんにご自分のハンドミキサーを持ってきていただくのは、そのためです。
教室のハンドミキサーではうまくいったのに、家で自分のものを使ったらうまくいかない。
それでは困ってしまいますよね。
クイジナートへ変えて、作りやすくなる方もいます
最初は私と同じハンドミキサーを購入したけれど、
自分には合わない
うまく作れない
と感じる方もいます。
そんな方がクイジナートへ変えて、作りやすくなることもあります。
それでいいと私は思っています。
先生と同じ道具に合わせることより、自分が使いやすい道具を見つけることの方が大切です。
ハンドミキサーの音は、やっぱり大きい
Instagramへクイジナートでメレンゲを立てる動画を昨日アップロードしたのですが、
「音が大きいので、マンションの一室では使いにくいです」
というコメントをいただきました。
確かに音は大きい😅💦
ただ、私が知る限り、静かなハンドミキサーはないと思います。
音の大きさには違いがありますが、どれを使ってもそれなりに「音」はします。
回している間は、声が届きません
オンラインレッスンでハンドミキサーを回していると、
生徒さんから話しかけられても私には聞こえません。
生徒さんが回している時は、私の声も届きません。
オンラインで使用しているZoomでは、大きな音やBGMがあると
ノイズ抑制機能が「雑音」と判断するため、
ハンドミキサーの大きな音がなっている間は、
会話が通じなくなります。
それくらいの音です。
大きな音が嫌だから、静かさを優先するのか。
馬力や速度を優先するのか。
自分が何を大切にするかで選び方が変わります。
買う前に、一度試したい！
ハンドミキサーは、電器店などで実際にメレンゲを立てて試すことができません😅
当たり前ですが…
でも、使ってみないと、自分に合うか分かりにくい道具ですよね。
そこで、教室に3種類のハンドミキサーを揃えました。
もともとは、私が慣れたいと思って購入したハンドミキサーなのですが(笑)
慌てて購入せず、まずは教室にあるハンドミキサーを使ってみて、
よかったものを選んでいただくことができます😊
テスコムが4,000〜5,000円くらいで買えるのに対し、
クイジナートは10,000円を超えるものです。
買ってから「やっぱり重かった」と別の機種へ買い替えるのは、少し勇気がいりますよね😱
ハンドミキサーは、長く付き合う相棒です
体験会や最初のレッスンでは、教室のものをお貸しすることが可能です。
でも、ずっと借りたものだけで作り続けるのは、おすすめしていません。
在籍している間に、ご自分のハンドミキサーに慣れてほしいからです。
うまくいかない時は、みんなで知恵を出し合って、
「こっちの方がいいんじゃない？」
試すことができます。
卒業時には、迷わず自分のハンドミキサーを使えこなせるようになっていてほしい。
ハンドミキサーは、長いお付き合いになる相棒です。
評判だけで急いで選ばず、できれば一度使って、自分に合うものを見つけてくださいね。
皆さんは、どのハンドミキサーを使っていますか？
「私のハンドミキサー、こんなふうになるんです💦」
というお悩みもあれば、ぜひ聞かせてください。
クイジナートのハンドミキサーでメレンゲをたてている動画
🎧今日の配信は・・・
今日の配信では、クイジナートのハンドミキサーを使った私の感想を中心に、
自分に合うハンドミキサーを選ぶ大切さについてお話ししています。
もっとSweetsmyuを知りたい方へ
メルマガでは、米粉シフォン作りの学びだけではなく、
私がどのような考えでレシピを作り、
何を大切にして教えているのかを、日々お伝えしています。
メルマガ読者さん限定で、音声配信もお聞きいただけます🎙️
ブログには書ききれなかった試作の裏側や、
レシピ作りで迷ったことも、私の声でお話ししています。
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🌈 将来、教室を開きたい方
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レシピや作り方だけではなく、
・なぜ失敗するのか
・どうすれば安定して焼けるのか
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